Maigret était ravi d’avoir trouvé ce qu’il cherchait depuis un quart d’heure sans même sans rendre compte ! Depuis qu’il était sorti du Liberty-Bar, il s’obstinait à le définir, à le débarrasser de son pittoresque superficiel, pour n’en garder que l’âme. Et il avait trouvé ! Il se souvenait de la phrase d’un ami à qui il offrait l’apéritif.
- Qu’est-ce que tu bois ?
- Une gentiane !
- Quelle est cette nouvelle mode ?
- Ce n’est pas une mode ! C’est la dernière ressource de l’ivrogne, vieux ! Tu connais la gentiane. C’est amer. Ce n’est même pas alcoolisé. Eh bien ! quand, pendant trente ans, on s’est imbibé d’alcools divers, il ne reste plus que ce vice-là, il n’y a que cette amertume à émouvoir les papilles.
[Le 6 août, c'est le jour de la gentiane. On pense encore à Willie DeVille, qui manque. Aussi, clic-clic, Velázquez, Jorge Amado, Domenico Modugno, Hiroshima.]
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